|
|
Gebakken Lever
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakken kalfs- of runderlever van 100 g
2 eetlepels bloem
50 g boter
1 grote ui in ringen
100 g ontbijtspek in dunne plakjes
Maggi Rundvleesjus in knijpfles
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Dep de plakken lever droog met keukenpapier, bestrooi ze met zout en peper. Wentel het vlees door bloem en klop het teveel eraf
2. Verhit de boter in een koekenpan, leg de plakken lever erin als het schuim begint weg te trekken. Bak de plakken lever 1 min. per kant op hoog vuur
3. Leg de uitingen en plakjes ontbijtspek erbij en laat meebakken. De lever blijft sappig als u de plakken niet langer dan 3 min. per kant op halfhoog vuur in de pan laat
4. Leg de lever, ui en spekplakjes op een verwarmde schaal
5. Schenk 1 dl warm water in de pan en roer er 2 theelepels Maggi Rundvleesjus door. Schenk de jus om het vlees er serveer direct.
|
|
|